调料

牛排骨 (2斤左右)

大葱 (1根)

生姜 (适量)

料酒 (1-2瓷勺)

八角 (1个)

花椒 (适量

白萝卜 (1根)

葱花 (适量)

盐 (适量)

1/排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

2/准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

3/洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

4/把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。汤锅水开后先转最小火！

5/放八角

6/炒锅洗干净烧热，加入少量底油

7/油热后、直接倒入排骨煸炒出油脂，然后放入准备好的材料，翻炒出香味

8/从旁边的汤锅中，来两勺开水

9/倒入旁边汤锅中！

10/开大火，放入花椒，有麻椒可以再加点麻椒。不能太多！

11/大火烧开之后，如果还有少量浮沫，把它打干净，然后转小火盖锅盖，炖两个小时！放入盐后炖半小时入味！

12/准备一个白萝卜洗净，削皮，切稍微大点的块，放入锅中，盖锅盖小火炖15分钟或者半小时。看个人喜欢萝卜的口感而定！

13/出锅！撒葱花！

14.美味又好吃的煮牛排骨的正确方法与配料完成开吃了。

牛排骨怎么煮好吃 扩展

牛排骨的做法

1· 这种炖肉的香料包一小袋一小袋的很方便

2· 拆开就是这样的，平时炖点东西卤点什么去配香料都太麻烦啦！直接买配好的简直不要太方便

3· 锅中放入清水 牛排骨冷水下锅 煮开锅3 5分钟即可

4· 捞出洗净备用

5· 锅中放油 牛排骨放入以后把水份炒干 然后牛肉的香味出来了 就放入料酒 酱油 蚝油 姜拍扁不要切碎 放入炖肉香料包

6· 然后倒入开水 一定要烧开的水哦！淹没牛排骨即可 大火烧开以后转小火把水炖差不多以后 大火收汁 尽量留多一丢丢汁水可以用来拌饭或者是拌面简直绝绝子无敌了

7· 出锅放上香菜点缀 这一锅真的给一千块都不换 汤汁可以吃五碗饭

牛排骨怎么煮好吃 扩展

牛排骨剁三四寸长一段，洗净焯去血水。放进高压锅，加各种香料/料酒/盐巴/水(水没过面即可)，开火煮。高压锅上汽转小火焖十分钟左右，关火。开锅后放入萝卜，盖上盖子再焖五六分钟即可。